Kávová zrna nebo kávový prášek, věřím, že mnoho fanoušků kávy se při nákupu zamotá, ale ve skutečnosti těmto dvěma skutečně rozumějí, v kombinaci s jejich skutečnou skutečnou situací, není tak těžké si vybrat. Pokud jste prvním partnerem pro kávu, stále doporučujeme nakupovat kávová zrna, abyste si mohli brousit sami, protože fazole mumlají a mele se současně s nesmírně příjemným procesem těla, mysli a čichu! Dnes mluvíme o kávových mletích:
Krok 1: Co je lepší, mletá káva nebo kávová zrna?
Udělejme analogii:
Výhody kávového prášku: snadné použití a snadné vaření
Nevýhody kávového prášku: zhoršování kvality je mnohokrát rychlejší než kávová zrna
Výhody kávových zrn: čerstvé a čerstvé, jemnější
Nevýhody kávových zrn: to vyžaduje více času na mletí a relativně složité kroky
Po takové jednoduché analogii se domnívám, že už máte ve svém srdci odpověď, ať už si vyberete kávová zrna nebo kávový prášek ~
Krok 2: Co jsou mlýnky na kávu a která z nich je pro vás lepší?
Dále budeme studovat typy mlýnků na kávu. Je také důležité zvolit správnou brusku. Kávové mlýnky se obecně dělí na: ruční mlýnky, elektrické mlýnky.
Ruční mlýnek na kávu
Elektrický mlýnek na kávu
Ruční brusky mají kónický typ kotouče. Je docela zajímavé mít doma doma a vzít ho na broušení sami. Elektrické brusky mají ploché a kuželové typy nožů. Pokud si chcete koupit elektrickou brusku, doporučujeme použít kuželový typ kotouče. Ve srovnání s plochým typem čepele může snížit teplo generované během mletí, kávové částice jsou rovnoměrnější a je méně pravděpodobné, že budou během extrakce zničeny.
Pokud jde o cenu, elektřina je dražší než manuální, takže pokud je rozpočet omezený, můžete jako alternativu zvolit manuální brusku na kužele; je-li rozpočet relativně velký, můžete si vybrat elektrickou kuželku.
Krok 3: Tloušťka broušení vs. metoda extrakce, můžete vyzkoušet různé metody
Jakmile je bruska vybrána, je třeba vzít v úvahu tloušťku mletých kávových zrn a velikost částic kávového prášku, které mají velký vliv na způsob rozpouštění a rychlost filtrace. Je to velmi jednoduché, pokud je nastaveno na odpovídající rychlostní stupeň na brusce. Obecně se dělí na: velmi jemný, středně jemný, střední a hrubý prášek.
Musíme také zvolit vhodný způsob extrakce pro kávový prášek různých velikostí. Například: velmi jemný prášek, vhodný zejména pro italskou kávu espresso; středně jemný prášek: vhodný zejména pro vaření Moka hrnce; střední prášek, vhodný zejména pro kapání a sifony; hrubý prášek: vhodný zejména pro americký kapací filtr a francouzský tlakový hrnec.
A co mletá káva? Nemůžete si pomoct, ale chcete to brousit sami?
