Když jsem se poprvé naučil vařit kávu, byl jsem plný zvědavosti na všechno, co tu neznáme, na kávovar, mlýnek i na baristu, který mi to vysvětlil. Barista, který mi vysvětloval, byl velmi jemný a teplý, což způsobilo, že jsem zrudl.
Nechala mě odpočívat a pustit všechny rušivé myšlenky. Jen s dobrou náladou si uvařím šálek dobré kávy a jen s klidem v duši si vychutnám šálek dobré kávy. Její tvář je jako rozkvetlá bílá orchidej, na tváři má napsaný úsměv, plný radosti. Z krásného oblouku jejích úst se mé srdce roztavilo jako dítěti, ale nemohl jsem se uklidnit, plácal jsem se. Stál jsem tam hloupě, nevěděl jsem, jak si uvázat zástěru. Sklonila se, objala mě štíhlýma rukama kolem pasu a s vážnou tváří uvázala hloupou jednoduchou mašli. Slunce svítí na tělo oknem a spolu s teplem přirozeně vychází i pocit štěstí. Je to pocit být zamilovaný?
Vzala mě do baru a jednu po druhé mi představila funkce kávovaru a mlýnku; vyprávěla mi také příběh o pastýři a původu kávy. Po jejím poslechu jsem se nemohl dočkat, až to vyzkouším. Jednou mi to předvedla a udělala šálek cappuccina a její srdce Lafayette bylo velmi plné. Zasáhl mě pocit, že hvězdy a hvězdy na obloze mám na dosah ruky. Myslel jsem, že coffee latte art je tak daleko, ale teď mám pocit, že to tak daleko není. Nebo existuje jakási schopnost přiblížit nedosažitelné věci?
Začal jsem mlít a lisovat prášek, položil práškový koláč na kávovar, zmáčkl tlačítko, červenohnědá káva pomalu odkapávala do šálku, elegantní, ale jednoduché, a vycházelo bohaté aroma kávy, které podněcovalo mé vzrušení . nerv. Dalším krokem je napěnění mléka. Pára z parní trysky kávovaru je velmi horká a já nevím, jak regulovat velikost páry. Mám nevyhnutelně trochu obavy. Když jsem zapnul parní hůlku, byl jsem trochu vyděšený, trochu nervózní a ruce se mi mimovolně třásly, trochu chladem. V tu chvíli mě její ruka držela a požádala mě, abych dával pozor na teplotu mléka. Řekla, že teplota mléka by neměla překročit 75 stupňů, protože to zničí molekuly mléka a bude méně zdravé na pití. Připomněla mi, že teplota, kterou jsem cítila horko, byla téměř 60 stupňů. Mléko je teď horké na dotek a já jsem si oddechl, že odsávání je konečně u konce. Vůbec si ale nevzpomínám na pocit horkých rukou. Pamatuji si jen pocit její ruky ve 37 stupních, pocit, který mě pomalu hřeje u srdce, pocit, který vám dodává sebevědomí a odvahu.
Poslední je latte art. Latte art potřebuje k smíchání kávy a mléka použít tenký proud vody a nakonec velký proud vody rozfouká mléčnou pěnu zpět do bílého vzoru. I když to vypadá jednoduše, proud vody je opravdu těžko ovladatelný a vzor nevyšel. Řekla, to nevadí, dá se to napravit. Naučila mě vyřezávat. Polovina zlatých vlasů jí visí dolů a kreslířskou jehlou pečlivě vyřezává květinu. Neubrání se povzdechu, vážná žena je tak krásná. Následovala mě, aby mě naučila kreslit spirálu, a nakonec jsem dopil svůj dokonalý šálek kávy.
Tato kávová DIY mi přinesla pocit zamilovanosti, zčervenání, bušení srdce, napětí, teplo, štěstí a spokojenost. Příprava šálku kávy je opravdu úžasný proces. Rád bych poděkoval "Biandu Coffee", studentské podnikatelské kavárně, za to, že mi přinesl nebývalý pocit. Doufám, že to budu sdílet s více lidmi, dostanu se do kontaktu s kávou a zamiluji si kávu.
